KOLAČ NA METRE: Jeftin i izdašan desert, recept iz knjige ‘Jugoslavenski kolači’ iz 1987.

Kolač na metre – eftin i izdašan desert, recept iz knjige ‘Jugoslavenski kolači’ iz 1987.

 

Sastojci:

Za biskvit:

25 dag brašna

20 dag šećera

4 jaja

2 žlice kakaa

1,5 dl ulja

1,5 dl vode

1 prašak za pecivo

Za kremu:

25 dag šećera u prahu

25 dag margarina

3 dl mlijeka

1 puding od vanilije

I još:

1 rebro čokolade za kuhanje

 

Priprema:

Dvije velike tepsije veličine pećnice obložiti papirom za pečenje i upaliti pećnicu na 180 °C.

Miksati biskvit od žutanjaka, vode i šećera dodajući ulje, brašno s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka.

Polovinu tijesta izliti u jednu tepsiju, a u drugu polovinu umiješati kakao pa izliti u drugu tepsiju.

Biskvite ispeći na 180 °C, za to vrijeme skuhati puding, ohladiti ga pa primiješati pjenasto izrađen maslac sa šećerom u prahu.

Svaki komad biskvita izrezati na četiri trake. Kolač se slaže u četiri sloja – dva žuta, dva čokoladna biskvita naizmjenično, a između njih stavljati kremu. Nemojte se zbuniti, dobro je napisano, po četiri trake do svakog biskvita, a slažu se po dvije žute i dvije čokoladne, ali isti postupak ponovite još jednaput, slažući drugu “građevinu”. Dobit ćete, dakle, dvije “štruce” kolača, čija ukupna dužina opravdava njegov naziv.

Kolač i izvana premazati kremom te posuti naribanom čokoladom.

Izvor: coolinarika.com