Kolač je mekan, divne sunđeraste strukture a čim je s višnjama, ne može biti loš. 🙂 Višnje možete koristiti sveže, iz kompota ili zamrzivača, kakve god imate biće dobre. A čak ne moraju ni biti višnje već bilo koje voće po vašem izboru.
Čak ni mikser ne morate uzimati, sve se ručno izmeša žicom, a nećete naprljati ni sudova. Kako volim ovakve praktične kolače kad se sve savršeno poklopi…ma uživancija prava. 🙂 Verujem da mnogi od vas već prave nešto slično, ali još jedan receptić nije na odmet, zar ne? 😉
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g jogurta
- 100 g ulja
- 275 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Još:
- 400 g višanja
Priprema
Uzmite plastičnu posudu i ubacite redom: jaja, šečer, vanilin šećer, jogurt i ulje. Ja stavim posudu na digitalnu vagu i samo nuliram svaki put kad dodajem naredni sastojak. Uzmite žicu i dobro izmešajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, još jednom dobro izmešajte da se sve sjedini u glatku smesu i to je to. 🙂
Preostaje vam još samo da uzmete manji pleh (moj je 30×20 cm), malo ga nauljite i pobrašnite, pa izlijte smesu i odozgo nabacajte oceđene višnje od soka.
Stavite kolač da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, 30 minuta.
Malo sačekajte da se prohladi, pospite po želji šećerom u prahu i navalite! 🙂
Prijatno!
