Šarena salata za zimu

Sigurna sam da ima dosta sličnih recepata.Možda se nekome dopadne,s obzirom da je isproban mnogo puta.

Sastojci

  • 2kg. Kupusa
  • 2kg Kornišona krupnijih
  • 2kg Paprika,crvena i zelana
  • 1kg Šargarepe
  • 1kg Paradajza zelenog
  • 2gk Karfiola
  • Preliv
  • 6l Vode
  • 8kašika Soli
  • 7kašika Šećera
  • 100ml. Esencije
  • Beli luk,lovor,biber u zrnu
  • 1+1 Konzervans+vinobran

Priprema

  1. 1.

    Povrće operite i naseckajte.

  2. 2.

    Kupus se renda,karfiol na male cvetove,šargarepu sam sekla ljuštilicom.

  3. 3.

    Stavite sve u veći lonac i prelijte .

  4. 4.

    Prokuvajte 6l. vode sa soli,šećerom.Dodaj vinobran+konz.+esenciju.Vrelim prelijte povrće.

  5. 5.

    Poklopite lonac.Posle 1h.promešajte,ponovo poklopite i ostavite n1jmanje 12h.Punite tegle.Izadje 11 tegli od 1kg.

Posluživanje

S obzirom da je blago blanširana,mekano je povrće.Da ne misli neko da deluje kao kuvana. Ne.Blago je kisela,oseća se beli luk i lovor.Ma baš je fina!

coolinarika