KOLAČ KOJI ĆE VAS OSVOJITI SVOJIM OKUSOM BILA BI ŠTETA A DA GA NE PROBATE

OOSASTOJCI

za podlogu
200g brašna
1 žličica praška za pecivo
75 g šečera
1 jaje
100g maslaca
za fil od višanja
1 staklenka (720g) višanja
25 g gustina
2-3 žlice šečera

za fil od sira
4 jaja
400 g svježeg sira ili mascarpone sira
300 g kiseloga vrhnja
125 g šečera
50 g škrobnog brašna
naribana korica 1 limuna
125 ml mlijeka
za čokoladni preljev
250 g mliječne čokolade
200 ml slatkoga vrhnja
50g maslaca

PRIPREMA;

Za tijesto pomiješajte sve sastojke i umijestite glatko tijesto.Razvaljajte i izrežite krug za kalup 26 cm promjera. Sa ostatkom obložite ivice lima.Višnje i šečer stavite na vatru pa sa malo soka koji ste odvojili razmutite gustin.

Kada zavri dodajte gustin višnjama i kuhajte dok ne postane gusto i prozirno.Hladite dok ne postane mlako zatim premažite tijesto u limuvsa dobivenom masom.Za nadjev od sira prvo izradite bjelanjke sa šečerom u čvrst snijeg.Ostale sastojke stavite u drugu posudu pa i njih izradite.

Dodajte masi od sira bjelanjke, umiješajte dobro.Izlijte na višnje i stavite peći na 180 °C oko sat i 10 min.Tortu ostavite da se ohladi zatim ju stavite hladiti u hladnjak na par sati.Kada je hladna pripremite preljev od čokolade i slatkog vrhnja na pari,kada se rastopi, umiješajte maslac, malo prohladite i prelijte po torti (u kalupu).Ohladite u hladnjaku. Za ovu dekoraciu napravila sam prasce od fondanta i okolo stavila batons.

Režite vrućim nožem i poslužite ohlađeno.

Izvor: korisnisavjeti1.blogspot.ba

 

Odgovori