ČOKOLADNA TORTA: Jednostavna i prefina, oduševit će vas okusom i izgledom

Jednostavna i prefina čokoladna torta za sve prilike, oduševit će vas kako okusom tako i izgledom. Sočna i čokoladna, baš onoliko koliko treba!

Sastojci:

Biskvit (x3):

  • 3 jaja,
  • 6 žlica šećera,
  • 3 žlice ulja,
  • 3 žlice mlijeka,
  • 3 žlice kakaa,
  • 3 žlice glatkog brašna,
  • 1/2 praška za pecivo

Krema:

  • 300 g bijele čokolade,
  • 300 g crne čokolade,
  • 1/2 l vrhnja za šlag,
  • 125 g margarina

Sirup:

  • 3 dl vode,
  • 7 žlica šećera,
  • 1 dl toplog mlijeka,
  • 1 žlica kakaa

Priprema:

Biskvit:
Pecnicu ugrijte na 180 °C.
Kalup promjera 28 cm obložite papirom za pecenje i lagano namažite margarinom.
Treba pripremiti tri biskvita, svaki od gore navedenih sastojaka.
Brašno, prasak za pecivo i kakao prosijemo.
Mikserom umutimo 3 jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto i blijedo žuto. Dodamo ulje i sve malo promiksamo, zatim naizmjence (smanjite mikser na najmanju brzinu ili miješajte špatulom) dodamo mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo i mlijeko.
Izliti u pripremljen kalup i peći 20 – 25 minuta.
Postupak ponovimo tri puta, tako da dobijete 3 kore.

Krema:
Natrgajte bijelu i crnu čokoladu, prelijte slatkim vrhnjem. Na laganoj vatri miješajte dok se sva čokolada ne otopi i smijesa postane glatka. Čokoladu i vrhnje topite na laganoj vatri, nemojte da zakuha!
Pred sam kraj dodajte na kockice narezan margarin. Sve promiješajte dok se margarin ne otopi, a smjesa postane glatka i sjajna.
Neka malo odstoji jer je fil dosta rijedak, pa da se malo stisne. Tako ce vam biti lakše raspodijeliti ga po torti.

Sirup:
Kuhajte šećer i vodu 4 – 5 minuta.
Za to vrijeme ugrijte mlijeko i u njemu rastopite 1 žlicu kakaa.
Dodajte mlijeko i kakao u šećer i vodu i nastavite kuhati na laganoj vatri 2 – 3 minute tj. dok se sve lijepo ne poveže.

Slaganje:
Redoslijed slaganja je: kora – sirup – krema – kora – sirup – krema – kora – sirup – krema!
Važno je napomenuti da sirup stavljate malo po malo, bolje će se upijati. Nikako nemojte sve odjednom staviti. Dobro je sirup podijeliti na tri približno jednaka dijela da bude lakše.
Ukrasite tortu po želji i uživajte!

Napomena:
Krema na samom početku bude rijetka, ali se u hladnjaku stisne! Neka vas to ne zabrinjava.
Koristite tamnu čokoladu sa barem 52% kakaa, a bijela čokolada može biti i Milka!
Najbolje je da torta ostane preko noći u hladnjaku.

Izvor: Coolinarika.com