BOEM TORTA: Kraljica među tortama

Ako ste vi i vaša porodica, ili vama dragi gosti, ljubitelji slastica sa lješnjacima, ovo je pravi recept za vas!

Sastojci:

Za kore:

  • 12 bjelanjaka,
  • 25 dag šećera,
  • 40 dag prženih mljevenih lješnjaka,
  • 5 dag kakaa,
  • 4 žlice brašna

Za žuti fil:

  • 6 žumanjaka,
  • 4 žlice šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 3 žlice gustina,
  • 3 žlice mekog brašna,
  • 4 dl mlijeka,
  • 20 dag margarina

Za tamni fil:

  • 6 žumanjaka,
  • 4 žlice šećera,
  • 1 vanilin šećer,
  • 3 žlice gustina,
  • 3 žlice mekog brašna,
  • 4 dl mlijeka,
  • 20 dag margarina,
  • 10 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

Kore:
Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer, zatim brašno, kakao i lješnjake.
Podijeliti na 3 dijela i ispeći 3 tanke kore. (Ako ste dovoljno vješti, možete biskvit ispeći odjednom, pa ga prerezati na tri kore.)

Žuti fil:
Izraditi žumanjke, šećer i vanilin šećer, dodati 1 dl mlijeka, zatim brašno i gustin. Smjesu zakuhati u ostalih 3 dl mlijeka. U hladan fil dodati margarin.

Tamni fil:
Izraditi žumanjke, šećer i vanilin šećer, dodati 1 dl mlijeka, zatim brašno i gustin. Smjesu zakuhati u ostalih 3 dl mlijeka. U hladan fil dodati margarin i otopljenu čokoladu za kuhanje.

Prvu koru premazati žutim filom, a zatim i filom od čokolade, te prekriti drugom korom. Isti postupak ponoviti, sa drugom korom, te završiti trećom korom.

Tortu možete ukraisti mljevenim lješnjacima ili čokoladom glazurom koju napravite tako da otopite 200 g čokolade sa malo ulja ili margarina. (Čokolada i masnoća za glazuru nisu navedeni u sastojcima!)

Izvor: Mojakuhinja.net