Biskvitna rolada s bobicama


POTREBNO:

5 jaja
120 g brašna
120 g šećera
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
3 žlice vruće vode
100 ml ulja
100 g ribizla
100 g borovnica
400 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:

Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati ulje, potom vodu, prašak za pecivo i brašno. Na kraju ručno umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka i sve skupa dobro sjediniti. Dobivenu masu izliti u veliki lim od pećnice na papir za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 15 minuta.
Još vrući biskvit iskrenuti zajedno sa papirom na mokru kuhinjsku krpu, maknuti papir za pečenje pa roladu oprezno saviti zajedno sa krpom u roladu. Ostaviti da se tako u krpi ohladi.
Ohlađenu roladu oprezno odrolati, premazati većim dijelom čvrsto tučenog slatkog vrhnja, posipati bobicama ribizla i borovnica, pa sve skupa oprezno savinuti u roladu. Premazati ostatkom slatkog vrhnja, ukrasiti bobicama ribizla i borovnica. Posebno lijepo i dekorativno izgledaju bobice kada se umoče u vodu pa odmah potom uvaljaju u kristal šećer. Ovo je i dobra opcija za sve one koji ne vole kiselkasti okus ribizla
Roladu kratko rashladiti, rezati na šnite i poslužiti. Dobar tek!

Recept u slikama:

Pečeni biskvit iskrenuti na mokru krpu, zarolati, ohladiti pa nadjenuti...Premazati slatkim vrhnjem, posipati bobicama...Savinuti sve skupa u roladu...Premazati gotovu roladu na pladnju slatkim vrhnjem i ukrasiti...Biskvitna rolada s bobicama

Pečeni biskvit iskrenuti na mokru krpu, zarolati, ohladiti pa nadjenuti…Premazati slatkim vrhnjem, posipati bobicama…Savinuti sve skupa u roladu…Premazati gotovu roladu na pladnju slatkim vrhnjem i ukrasiti…Biskvitna rolada s bobicama

Izvor: recipeci

 

Odgovori